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  • 27Jul

    Il Rosso Conero

    Oltre che ad offrire dei cibi prelibati la zona del Monte Conero è famosa per la produzione del Rosso Conero: un vino ricco di sfumature, ideale con i salumi, i formaggi e con le carni rosse cotte alla brace.

    Questo fantastico vino è prodotto con le uve di Montepulciano, che sulla zona del Conero, in particolare nei comuni di Ancona, Offagna, Camerano, Sirolo e Numana, trovano il loro habitat naturale. 

    Le sue principali caratteristiche sono la persistenza aromatica, il sapore fruttato e un colore rubino intenso con sfumature violacee.

  • 20Jul

    Il Simbolo del Monte Conero: Il Corbezzolo!

     

    Oggi vi parliamo del Corbezzolo, una pianta sempreverde particolarmente diffusa nel nostro Parco Regionale del Monte Conero, così conosciuta e amata dalla popolazione che nello stemma della Regione di Ancona una mano tiene in pugno un ramosciello proprio di corbezzolo.  

    Proprio a questa pianta il suddetto monte deve il suo nome, di fatti il nome greco del corbezzolo è "Komaros", da qui Conero.

    In autunno il Corbezzolo si presenta con fiori binachi i quali l'anno successivo si trasformeranno in bacche arancio e rosso. 

    Quando i frutti sono maturi hanno un buonoissimo sapore ed oltre ad essere mangiati appena colti dall'albero, dalle nostre parti sono famosi sopratutto per il loro utilizzo nelle marmellate.

    Se non li avete mai provati dovete farlo!

  • 06Jul

    Alla scoperta dei Paccasassi

    I paccasassi sono dei finocchietti marini che scompaiono in inverno per ricomparire in primavera; la zona è quella del Monte Conero, proprio dove siamo noi.  Crescono nutrendosi de salsedine e umidità tra i sassi e gli scogli che si trovano sul mare.

    Oltre ad essere squisiti con un sapore forte, croccante ed unico i paccasassi sono ricchi di Vitamina C, importantissima per il nostro organismo.

    Usatissimi negli antipasti abbinati al pesce, ma anche con la carne non sono da sottovalutare, così come nelle insalatone o nei primi …. Insomma i suoi usi sono molteplici, in qualunque caso vi lasceranno estasiati.

    La manodopera per la loro preparazione non è affatto semplice, ma noi siamo specializzati …. Se non volete perdere la possibilità di assaggiarli venite a provarli da noi!