Il Ristorante
Riscopri i sapori della cucina marchigiana.
E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.
Il nostro ristorante è dotato di panoramiche vetrate ove si può ammirare l'intera baia di Portonovo, dove la pietra di calcare bianchissimo, con cui è stata costruita l’intera struttura, è stata volutamente lasciata a vista come testimonianza della fatica e della maestria di chi l’ha edificata: è la cornice ideale per i vostri momenti a tavola, l’atmosfera giusta per assaporare i buoni piatti della cucina locale, cullati tra le onde del mare di Portnovo.
Cucina
La cucina è il vero punto di forza dell’Hotel internazionale: il pesce freschissimo e di grande qualità viene preparato sia per accompagnare una veloce pausa di lavoro sia seguendo le antiche ricette che si tramandano più di 50 anni.
Ricordiamo tra l'altro che da i nostri commensali sono molto apprezzate le famose tagliatelle di nonna Adelaide e l'assortimento di frutti di mare in antipasto.
Lo Chef
Lo chiamano il “Saraceno”: un talento capace sia di raccogliere il testimone della preparazione di piatti antichi, tradizionali, sia di inventare un modo tutto nuovo di mescolare pietanze e sapori.
La sua alchimia è quella di amalgamare culture e sapori diversi in preparazioni rispettose del territorio e delle tradizioni marchigiane.