Mosciolo

Qua a Portonovo, ed in generale ad Ancona, la cozza non si chiama cozza; ma Mosciolo!

La particolarità rispetto alla cozza è che il mosciolo di portonovo vive e prolifera spontaneamente grazie alla scogliera rocciosa sulla quale si riproduce … la Riviera del Conero, e in particolare la Baia di Portonovo, sono caratterizzati da questa particolare scogliera, perfetta per la riproduzione del nostro amato Mosciolo!

Nel 2004 Slow Food ha inserito tra i suoi presidi questa rara specialità, per salvaguardarla e allo steso tempo valorizzarla

Le ricette per guastare questo particolare milite sono svariate: senza nessun condimento, con un filo di olio pepe, con il sugo, nei primi piatti, alla tarantina oppure ripieno con la carne macinata …. insomma in qualsiasi modo lo mangerete il mosciolo vi lascierà senza parole. 

Con l’arrivo della primavera, siamo tornati anche noi! Di nuovo pronti a farvi vivere una vacanza da sogno!

Abbiamo tutti i requisiti… il mare cristallino, la Riserva naturale del Conero e i suoi magnifici sentieri immersi nel verde del bosco, il nostro ristorante con tutte le specialità marinare tipiche di Portonovo, e soprattutto, la meravigliosa vista mare dal punto più alto della zona che insieme a tutta la grande famiglia dello staff Internazionale è il tocco magico che ci contraddistingue!

Oggi vi parliamo di Portonovo, località che sorge all’interno del Parco Regionale del Conero. Un luogo estremamente suggestivo, dove avrete la possibilità di vivere una vacanza indimenticabile, tra mare e collina. Portonovo si estende in un quadro naturale immacolato, laddove la macchia mediterranea si incontra con l’acqua cristallina del mar Adriatico.